2012-10-19 20.00.12  

廣西特殊風味美食

當天前往柳州螺螄粉品嚐的時候,已經是晚上19:30左右。當天天氣涼颼颼,因而隔壁薑母鴨的人潮相當誇張。不過我們一心只想嚐嚐這個名字奇異的玩意,且其外觀又看似令人垂涎很多分。

等我們點好螺絲粉,開始坐下要準備大快朵頤時,佐我們吃食的背景音樂就是老闆娘不斷的跟前來的人說的幾句話:「賣完了」、「不好意思,賣完了」、「賣完了,明天請早」。大概聽到十幾二十次。因此我們明白我們點到了此店的最後兩碗,真是幸運萬分。也因此覺得特別珍貴。人就是有這種心理阿,物以稀為貴,不斷慶幸自己早了五分鐘抵達。

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 菜單也差不多都在這面牆上,其實總共就只有三種,一個是三種口味的螺螄粉;再搭配三種主食,湯餃、米粉。還有尖椒番茄拌粉跟桂林米粉。他的湯頭很香,裡面的配料最特別的就是花生,桌上還有很帶勁的檸檬辣椒,喜歡辣的不可錯過,但絕對要斟酌量。

 

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大腸頭口味的螺螄粉之斷面秀,現在看起來還是這麼誘人。米粉不要太急著一開始吃,會覺得略嫌沒有味道,先喝口湯之後,再來吃米粉,滋味便會不同。


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甜點龜苓膏,不知道為何螺螄粉要配龜苓膏,不過幾乎也是桌桌必點的搭配,我們也不免俗。


或許還是有人想要問說,到底什麼是柳州螺螄粉。據我們調查,他的湯頭就是用一種「螺螄」去熬煮的,於廣西是家戶必備小吃,但在台灣卻很少看到,這間到底道不道地,可能要等我們到廣西吃吃看才知道了。但是廣西吃的應該真的很辣,台灣的會讓你自行斟酌,調整辣度。 

 

餐廳名稱:柳州螺螄粉

餐廳住址:台北市艋舺大道200號 (萬華車站對面)

餐廳電話:02-2306-1636

營業時間:11:00~21:00/周日公休


延伸閱讀:二訪柳洲螺絲粉

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